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Le sachez tu !?
Rutabaga : Après les topinambours et les crosnes, ce dernier tubercule manquait à nos recherches !
Rutabaga vient du suédois dialectal "rotabagge", constitué de rot (racine, voir roots en anglais) + bagge (morceau).
Le rutabaga est donc bien originaire de Suède, supporte des températures basses, jusqu'à - 11° et se récolte en hiver.
En anglais, on le nomme d'ailleurs swede, (prononcer souiiid) qui signifie Suède.
Attention, " Blue suede shoes", en revanche, ce sont des chaussures en daim bleu ( oui, je sais, il y a rarement des daims bleus en Suède, mais laissons les anglais à leurs fantasmes...! 
)
)En Ecosse, il est connu sous le nom de "navet" et "tumshie", qui signifie également idiot en écossais, (alors qu'un navet est un mauvais film en français), et on les creuse pour Halloween, comme les citrouilles...
En Allemagne, le rutabaga est associé aux famines dues au blocus alliés durant les guerres : on le préparait à toutes les sauces, en jus, en gâteaux, en marmelade, en ragout, bouillis et grillés si bien que les allemands de l'époque en avaient fait une véritable " indigestion" !
TOUS DROITS RÉSERVÉS © Laurence Chalon 2019
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